Løyrom, rogn av lagesild, regnes som en delikatesse.

Løyrom produseres ved at rognen til kjønnsmoden lagesild blir vasket og forsiktig tørket over natten. Deretter blir den saltet og pakket.

Kun løyrom som produseres i Kalix i Norrbotten i Sverige kan kalles løyrom etter at produktet i 2010 fikk geografisk opprinnelsesbeskyttelse av EU (Protected Designation of Origin).

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.