Kurkumagult, kurkumin, C21H20O6, oransjegult fargestoff som finnes i rotstokken hos Curcuma domestica. Et av de få naturlige fargestoffer som farger bomull direkte (substantivt bomullsfargestoff). Brukes som fargestoff vesentlig i næringsmiddelindustrien og noe i analytisk kjemi. Har hatt en viss medisinsk anvendelse. Se også gurkemeie.