kronkrage
kronkrage. Av /shutterstock. Begrenset gjenbruk

kronkrage

Chrysanthemum coronarium

Chrysanthemum coronarium, kronkrage. Foto fra: Chania, Kreta, Hellas

Chrysanthemum coronarium
Av /※.
Lisens: Begrenset gjenbruk
Chrysanthemum coronarium

Chrysanthemum coronarium, kronkrage. Foto fra: Aptera, Chania, Hellas

Chrysanthemum coronarium
Av /※.
Lisens: Begrenset gjenbruk
kronkrage

kronkrage

kronkrage
Av /shutterstock.
Lisens: Begrenset gjenbruk

Kronkrage er en ettårig art i kurvplantefamilien som tidligere hadde navnet Chrysanthemum coronarium.

Faktaboks

Vitenskapelig navn
Glebionis coronaria
Beskrevet av
(L.) Cass. ex Spach

Planten blir 20–70 centimeter høy og har dobbelt fjærdelte blad, rørformede skivekroner og gule, tungeformede kantblomster.

Kronkrage stammer fra middelhavsområdet og var først innført med ballast. Senere er den forvillet fra hager og spredt nord til Trøndelag.

Bruk

Kronkrage brukes først og fremst i det koreanske og japanske kjøkken. Kronbladene (randkronene) tilsettes i marinader, omeletter, supper, gryteretter og salater. Bladene benyttes både som grønnsak og smakstilsetning i for eksempel stir-fry-retter.

Historie

Kronkrage har sin opprinnelse i Sør-Europa og dyrkes først og fremst som prydplante. Det er i Øst-Asia at blomstene og bladene har funnet veien fra hagen og inn i kjøkkenet.

Les mer i Store norske leksikon

Faktaboks

kronkrage
Glebionis coronaria
Tidligere vitenskapelig navn
Chrysanthemum coronarium L.
Artsdatabanken-ID
100590
GBIF-ID
3141115

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg

Fagansvarlig for Gullkrageslekta

Øystein Lofthus
Universitetet i Oslo