Krokan er en slags konfekt som består av av sukker, grovhakkede mandler og smør som varmes opp til sukkeret delvis går over til karamell. Den kan klippes i jevne biter før den er helt avkjølt.

Faktaboks

Uttale
krokˈan
Etymologi
av fransk ‘krokere, knase’

Krokan brukes knust som smakstilsetning og pynt i for eksempel is, fromasjer og kakefyll.

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg