Krokan, en sort konfekt bestående av sukker, grovhakkede mandler og smør som varmes opp til sukkeret delvis går over til karamell. Klippes i jevne biter før den er helt avkjølt. Krokan brukes knust som smakstilsetning i f.eks. is, fromasjer og fyll til bløtkaker. Ordet krokan er egentlig presens partisipp av fr. 'krokere, knase'.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.