Kremost, gruppe av fete, løpefelte oster der ystemelken er tilsatt fløte. I Frankrike kalles de «double-crème» hvis fettinnholdet i tørrstoffet er 60–74 prosent, «triple-crème» hvis det er over 75 prosent.

Hos kremostene presses ikke ostemassen. Ostene blir myke og smørbare. Mange kremoster tilsettes krydder, nøtter, frukt eller annet. Norske varianter er Gourmet-serien med ulike tilsetninger (double-crème), samt Crème Château, Château Bleu og Crème Civette (triple crème).

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.