Kremost, gruppe av fete, løpefelte oster der ystemelken er tilsatt fløte. I Frankrike kalles de «double-crème» hvis fettinnholdet i tørrstoffet er 60–74 prosent, «triple-crème» hvis det er over 75 prosent.

Hos kremostene presses ikke ostemassen. Ostene blir myke og smørbare. Mange kremoster tilsettes krydder, nøtter, frukt eller annet. Norske varianter er Gourmet-serien med ulike tilsetninger (double-crème), samt Crème Château, Château Bleu og Crème Civette (triple crème).

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.