Kokost er en viderebehandlet pultost, dvs. at den er kokt med melk, fløte og salt, eventuelt tilsatt karve. På grunn av kokingen blir denne osten noe mildere enn pultost . Kokost kan også ha andre navn; trøgost i Hallingdal, knaost i Telemark og fatost på Vestlandet.
Kommentarer
Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?
Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.
Du må være logget inn for å kommentere.