Redskap eller maskin som brukes når fløten skal kjernes til smør. Fløten blir her blandet med luft under risting, så fettet faller ut som smørkorn. I eldre tid var stampekjernen mest alminnelig; nå skjer kjerningen oftest på meieriene i store, tønneformede kar som dreier seg rundt sin egen akse. De bønder som kjerner selv, bruker en roterende håndkjerne. Den består av en konisk metallbeholder som roterer om en loddrett aksel.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.