Kippers, røykt, flekket sild, tilberedes ved avskjæring av hode og flekking, dvs. oppsplitting fra ryggen så buken blir sammenhengende. En del blir nedlagt hermetisk. Da fjernes hode, hale, ryggben og finner og silda kløyves i to fileter. Opprinnelig fra Storbritannia (særlig Man).

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.