kikert

Kikert er en ettårig urt i erteblomstfamilien. Planten er 20–60 cm høy med kvasstaggete småblader, lysfiolette blomster og næringsrike frø som ligner hodet på en vær. Stammer fra middelhavslandene der den har vært dyrket og brukt som grønnsak helt fra oldtiden. På 1700-tallet var den også dyrket en del i Norge.

Faktaboks

også kjent som:

Cicer arietinum

bukkert

Frøene brukes særlig i indisk mat, gjerne bløtlagt, kokt eller syltet. De males også til mel.

Produksjon 2017

Land 1000 tonn
India 9075
Australia 2004
Myanmar 527
Etiopia 474
Tyrkia 470
Russland 419
Verden 14792

Kilde: FAO

Systematikk

Nivå

Norsk navn

Vitenskapelig navn

Art

Kikert

Cicer arietinum

Slekt

Kikertslekta

Cicer

Familie

Erteblomstfamilien

Fabaceae

Orden

Erteblomstordenen

Fabales

Klasse

Tofrøblada planter

Dicotyledoneae

Rekke

Dekkfrøa planter

Angiospermae

Rike

Planteriket

Plantae

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg