ketosyrer

Ketosyrer er fettsyrer og andre organiske syrer som inneholder en ketogruppe (se ketoner), for eksempel aceteddiksyre. En ketogruppe består av ett karbon- og ett oksygenatom, og skrives –CO.

Faktaboks

uttale:
kˈetosyrer
etymologi:
til keton

Alfa-ketosyrer

En særlig viktig gruppe av ketosyrer er slike som har ketogruppen i nabostilling (α-stilling) til karboksylgruppen, altså syrer med generell struktur R–CO–COOH, der R er en organisk-kjemisk gruppe. De oppstår for eksempel ved oksidativ deaminering av aminosyrer, og også ved aminosyrenes transamineringsreaksjoner. Et eksempel er pyrodruesyre med strukturen CH3–CO–COOH, som også oppstår i glykolysen.

Beta-ketosyrer

En annen betydningsfull gruppe av ketosyrer er β-ketosyrer, altså syrer med generell struktur R–CO–CH2–COOH. De oppstår under enzymatisk nedbrytning av fettsyrer i organismen og under fettsyrebiosyntesen.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg