Ketchup er ein saus som består av tomat, eddik, salt, sukker og krydder. Etter at ingrediensane har blitt kokte saman, blir blandinga vanlegvis finmost eller homogenisert for å få ein jamn og blaut konsistens.

Faktaboks

Uttale
kˈetsjup
Etymologi
engelsk også catsup eller catchup, av kinesisk ‘fiskesaus’
Også kjend som

ketsjup, tomatketchup

Pølse og lompe
Pølse og lompe med sennep og ketchup er tradisjonsrik hurtigmat i Noreg.
Av /NTB Scanpix.

Les meir i Store norske leksikon

Kommentarar

Kommentarar til artikkelen blir synleg for alle. Ikkje skriv inn sensitive opplysningar, for eksempel helseopplysningar. Fagansvarleg eller redaktør svarar når dei kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logga inn for å kommentere.

eller registrer deg