Kernhem er en nederlandsk ost fra provinsen Gelderland, helt øst i Nederland. Osten er kittmodnet, fet og halvmyk, ystet av pasteurisert kumelk tilsatt fløte. Den formes til hjul på rundt tre kilo og modnes åtte til ti uker. Fettinnhold i tørrstoffet er 60 prosent. Kernhem er en forholdsvis mild rødkittost.
Faktaboks
- Uttale
- kˈernhemer
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.