kayote

Artikkelstart

Kayote er en flerårig art i gresskarfamilien som stammer fra tropisk Amerika.

Faktaboks

Uttale
kayˈote
Også kjent som

Sechium edule

cayote eller christophine

Dette er en kulerund eller pæreformet frukt på størrelse med en grapefrukt, uregelmessig furet og ribbet med spredte, stive hår. Fruktkjøttet er hvitt og sprøtt, med litt søtlig smak.

Kayote skiller seg fra andre agurkaktige frukter ved at den bare har ett frø, og dette er hardt og flatt og smaker nøtteaktig. Frukten høstes umoden, kokes eller syltes. De knollaktige røttene og unge skudd brukes også som grønnsak.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg