kassava

Maniok eller kassava, en av de viktigste matplantene i mange tropiske områder.

.
Lisens: Begrenset gjenbruk

Artikkelstart

Kassava er et annet navn på matplanten maniok. Ordet brukes også om en type mel som lages fra rotknollene av maniok.

Faktaboks

Uttale
kassˈava
Etymologi
over fransk, fra et språk på Haiti

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer (1)

skrev Morten Hagen

Å kalle kassava et mel er en forenkling som virker forvirrende. Etter min erfaring brukes ‘kassava’ som betegnelse for ‘maniok’ (Manihot esculenta) i den engelsktalende delen av Afrika, mens ‘maniok’ brukes i det fransktalende Afrika. Denne artikkelen bør derfor utvides med mere informasjon, eller slettes ettersom mere informasjon om denne viktige matplanten er å finne i artikkelen ‘Maniok’. Sammen med yams og søtpotet er kassava like viktig for kostholdet i mange land i Afrika som poteten er i Norge.

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg