Karminsyre, cochenillerødt, rødt fargestoff fra cochenille. Trekkes ut av denne med vann. Vannløsningen gir bunnfall av metallsalter, såkalte fargelakker, med briljante rødfarger. Vakkert, men kostbart beisefargestoff. Ble tidligere mye brukt som vann- og oljefarge, til farging av tekstiler og i sminke og konditorvarer (E 120), men er nå stort sett fortrengt av anilinfargestoffer. Den fri syren anvendes noe i fargefotografier og til farging av biologiske preparater. Kjemisk er karminsyre et polyhydroksyantrakinonglukosid med molekylformel C22H20O13.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.