Karbonade, flat kjøttkake laget av malt, renskåret storfekjøtt med maksimum 6 % fett (karbonadedeig). Karbonadedeig skal være mindre findelt enn kjøttdeig, og tilsetting av salt og vann/is er ikke vanlig. Karbonade stekes i panne.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.