Kalsiumlaktat, hvit, pulveraktig eller granulert organisk forbindelse; kalsiumsaltet av melkesyre. Siden det lett tas opp av organismen har det medisinsk anvendelse som kalsiumkilde. Formel (CH3CHOHCOO)2Ca, men forekommer ofte som pentahydrat, dvs. med fem molekyler krystallvann, (CH3CHOHCOO)2Ca · 5H2O.

Tilsetningsstoff i matvarer, kodenummer E327. Samme funksjons som kaliumlaktat.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.