Kaliumalginat er et tilsetningsstoff som fungerer som stabilisator eller fortykningsmiddel i matvarer. Det har E-nummer (kodenummer) E 402 og brukes blant annet i is og frosne desserter.

Faktaboks

Også kjent som

E 402

Uttale

k'aliumalginat

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg