Ister er innvollsfett. Innvollsfettet kalles ister særlig hos fet fisk, i tillegg til å brukes om fettlaget som finnes i bukhulen hos svin og som særlig er avleiret omkring nyrene og på innsiden av bukveggen. Smeltet og renset kalles det smult eller svinefett.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg