Iron, det naturlige luktstoff i fioler, en organisk forbindelse i form av en lys gul væske. Kjemisk sett er det et syklisk keton med formelen C14H22O. I fortynnet løsning i alkohol har det en behagelig lukt av fioler, og stoffet brukes derfor i parfymeindustrien. Iron ligner ionon, som brukes som kunstig fiolduft.