Indrefilet er det møreste kjøttet på et slaktedyr. Indrefileten brukes i finere kjøttretter. Sammen med ytrefilet inngår den i en T-beinstek, som er et tverrsnitt av lendevirvelen hos storfe.

Faktaboks

Uttale
-filˈe:

Indrefileten ligger nærmest ryggraden på slaktedyr, og muskelen har det latinske navnet musculus psoas major.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer (2)

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg