hydroksypropylstivelse og hydroksypropyldistivelsesfosfat - E1440 og E1442

Hydroksypropylstivelse og hydroksypropyldistivelsesfosfat, kjemisk modifiserte stivelser som benyttes i næringsmiddelindustrien for å bedre produktenes konsistens. Eksempler på anvendelse er som fortykningsmiddel i sauser eller som bindemiddel i farser. Modifiserte stivelser brytes ned i fordøyelsen på samme måte som annen stivelse. Kodenummer henholdsvis E1440 og E1442.

Faktaboks

Uttale
hydrˈoksypropˈylstivelse og hydroksypropyldistivelsesfosfat
Også kjent som

Hydroksypropylstivelse: E1440

Hydroksypropyldistivelsesfosfat: E1442

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg