hydroksypropylmetylcellulose - E464

Hydroksypropylmetylcellulose er et celluloseeter som brukes som stabilisator eller fortykningsmiddel i næringsmidler, for eksempel for å hindre at sukker krystalliserer seg i godterier eller for å stabilisere strukturen i iskrem. Benyttes også som overflatebehandlingsmiddel til spekede kjøttvarer. Det brukes dessuten innen blant annet farmasøytisk industri. Kodenummer E464.

Faktaboks

Uttale
hydrˈoksypropˈylmetˈylcellulose

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg