Hydroksypropylmetylcellulose er et celluloseeter som brukes som stabilisator eller fortykningsmiddel i næringsmidler, for eksempel for å hindre at sukker krystalliserer seg i godterier eller for å stabilisere strukturen i iskrem. Benyttes også som overflatebehandlingsmiddel til spekede kjøttvarer. Det brukes dessuten innen blant annet farmasøytisk industri. Kodenummer E464.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.