hydrogensulfitter

Artikkelstart

Hydrogensulfitter er kjemiske forbindelser av grunnstoffene svovel, hydrogen og oksygen.

Faktaboks

Uttale
hydrogˈensulfitter

Disse forbindelsene kalles også bisulfitter, sure sulfitter eller hydrosulfitter, og de er en gruppe salter avledet av svovelsyrling, H2SO3. Svovelsyrling er en toprotisk syre og danner to rekker av salter; sulfitter, med kjemisk formel M2SO3 hvor M er et passende metall, og hydrogensulfitter, MHSO3.

Hydrogensulfitter, for eksempel natriumhydrogensulfitt, NaHSO3, brukes mye som tilsetningsstoff til saft og tørkede frukter for å hindre oksidasjon.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg