Hvetekli
Hvetekli består av de ytterste lagene av hvetekornet, og har høyt innhold av kostfiber.
Hvetekli
Av /iStockphoto.

Hvetekli er den ytterste delen av hvetekornet og har et høyt innhold av kostfiber. Hvetekli er et biprodukt ved siktemaling av hvete. Det tilsettes ofte i grovt brød og annen bakst for å øke fiberinnholdet.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg