Hurtighakke, produksjonsapparat for fremstilling av farseprodukter i kjøttindustrien. En hurtighakke består av en roterende horisontal skål med en sentralt plassert vertikal kjegle, som fører råvarene i en sirkel forbi et sett av roterende kniver. Knivene finkutter og blander råvarene.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.