hovmester

Hovmesteren er en person som har overoppsyn med serveringen og behandlingen av gjestene på et hotell eller en restaurant. For å bli hovmester må man som regel ha fagbrev som servitør og god praksis.

Faktaboks

Etymologi

fra hov

Opprinnelig var en hovmester en mann som hadde overoppsyn med et herskapelig hus eller en hoffhusholdning, jamfør titler som rikshovmester og hushovmester. Betegnelsen ble også brukt om en mann som foresto en ung, fornem (ofte fyrstelig) manns oppdragelse og utdannelse. Under innflytelse av det franske begrepet maître d'hôtel har hovmester fått den betydningen som er vanlig i dag.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg