honningslynge

Honningslynge, sentrifuge som slynger honningen ut av vokstavlene og samler den i sentrifugebunnen. Før slynging må voksforseglingen fjernes med en skrellegaffel eller en skrellemaskin. Finnes i to hovedtyper, radial og tangential, avhengig av hvordan tavlene er plassert under slyngingen. Tangentialslynger bruks mest i Norge fordi den seigtflytende lynghonningen ikke kan slynges ut ved bruk av en radialslynge.

Etter slynging siles honningen for å fjerne vokspartikler.