Honningknoppurt, flerårig urt i kurvplantefamilien. 30–80 cm høy, ugrenet stengel med brede blad. Kronene har lange, blå flikete kantkroner. Honningknoppurt er hjemmehørende i Mellom- og Sør-Europa og Vest-Asia. I Norge dyrkes den som prydplante og forvilles nord til Troms.