Helmelk er melk hvor fløten ikke er fjernet. Den kalles også H-melk. Helmelk i handelen i Norge er homogenisert og pasteurisert kumelk. Helmelk inneholder 3,8 prosent fett, først og fremst i form av mettede fettsyrer.

Faktaboks

Også kjent som

H-melk

I 2018 utgjorde helmelk 19 prosent av forbruket av søtmelk i Norge.

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg