Hardangersøm, hvitsøm med tradisjon i Hardanger, utført som geometrisk tellesøm. Ulike teknikker brukes til broderiet; blant de vanligste er utskårsøm, klostersøm, engelske hull, hullsøm, stoppesøm og sammentrekksøm. Opprinnelig var hardangersøm forbeholdt tekstiler til finere bruk, som brude- og brudgomsskjorter, brudeforklær osv.