Store norske leksikon
Artikkelstart
Gulasj er en ungarsk gryterett av småskåret kjøtt av okse eller lam. Retten er forholdsvis sterkt krydret, blant annet med paprika.
Faktaboks
- Uttale
- g'ullasj
- Etymologi
- tysk Gulasch, fra ungarsk gulyás ‘gjeter’
gulasj
I Ungarn og Øst-Europa er bruken av paprikapulver svært utbredt, for eksempel i gulasj.
Les mer i Store norske leksikon
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.