Gryn er avskallet korn eller deler av dette.
I byggryn er også ytre deler av kjernen slipt bort for å fremstille helgryn, eventuelt kan grynene grovknuses videre til halvgryn.
Tørrpressede havregryn er tørket havremarg (kjerner) presset mellom glatte valser; damppressede havregryn er dampet, og lettkokte havregryn dessuten oppsnittet før pressing.
Semulegryn lages av den innerste kjernen av hvetekorn.
Gryn lages også av andre stivelsesrike plantedeler, for eksempel polentagryn, ris og sago.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.