Grøtstriden er kallenavnet på en diskusjon som oppsto i dagspressen og i den vitenskapelige verden i 1864. Diskusjonen fikk det navnet fordi den særlig gjaldt fordøyeligheten av stampe-melet i landsens vassgraut. Debatten dreide seg imidlertid også om andre sider av vårt nasjonale kosthold.
Utgangspunktet var at Peter Christen Asbjørnsen under pseudonymet Clemens Bonifacius hadde utgitt sin kjente kokebok Fornuftigt Madstel. I striden deltok foruten Asbjørnsen, blant andre folkelivsforskeren Eilert Sundt og legen Frans Christian Faye.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.