Grønnsakpaprika, større paprikasorter med mildere smak. Fruktene brukes umodne (grønne) eller modne (gule, oransje, hvite, fiolette og røde) og har høyt innhold av både vitamin A og C. Innholdet øker ved modning og er høyest i rød paprika (367 μg vitamin A, 144 mg vitamin C). Rød paprika inneholder ellers 259 mg kalium, 1,9 g kostfiber, 91 % vann og 150 kJ tilført energi per 100 g spiselig vare. Grønnsakpaprika brukes rå, stekt, bakt, kokt eller hermetisert. Minipaprika er en variant med svært små frukter.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.