I tidligere tider ble all steinbit betraktet som «ufisk». Nå er steinbit akseptert som en utmerket matfisk og blir relativt hardt beskattet. Kjøttet inneholder 2,5 vektprosent fett og steinbiten regnes som en halvfet fisk.
Det foregår et omfattende kommersielt fiske etter arten. I Barentshavet synes bestanden å ha holdt seg stabil over lang tid. Langs norskekysten er det manglende data om tilstanden. Fangststatistikk antyder at bestanden (eller fangster) nord for Stad har vært stabil siden 2000, med en årlig fangst mellom 200-600 tonn. Sør for Stad kan statistikken indikere en nedgang i den samme perioden.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.