Galaktomannaner, polysakkarid bestående av mannose med sidegrupper av galaktose. Fungerer som opplagsnæring i celleveggene i mange frø fra erteblomstfamilien, f.eks. guar, johannesbrød, senna og bukkehornkløver. Brukes som fortykningsmiddel i næringsmiddelindustrien.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.