Fryse–tine-stabilitet, evne hos emulsjoner og latekser til å tåle en eller flere fryse/tine-sykluser uten at det dispergerte stoffet klumper seg sammen (agglomererer) og skiller seg ut. Den kan økes ved hjelp av tilsetningsstoffer.
Fryse–tine-stabilitet, evne hos emulsjoner og latekser til å tåle en eller flere fryse/tine-sykluser uten at det dispergerte stoffet klumper seg sammen (agglomererer) og skiller seg ut. Den kan økes ved hjelp av tilsetningsstoffer.
Kommentarer
Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?
Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.
Du må være logget inn for å kommentere.