Fryse–tine-stabilitet, evne hos emulsjoner og latekser til å tåle en eller flere fryse/tine-sykluser uten at det dispergerte stoffet klumper seg sammen (agglomererer) og skiller seg ut. Den kan økes ved hjelp av tilsetningsstoffer.
Fryse–tine-stabilitet, evne hos emulsjoner og latekser til å tåle en eller flere fryse/tine-sykluser uten at det dispergerte stoffet klumper seg sammen (agglomererer) og skiller seg ut. Den kan økes ved hjelp av tilsetningsstoffer.
Kommentarer
Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.
Du må være logget inn for å kommentere.