fondue

Av .

Fondue er en sveitsisk nasjonalrett som vesentlig består av ost smeltet i hvitvin. Retten spises ved å sette små terninger av loff på en lang gaffel (fonduegaffel) og så dyppe dem i fonduen, som holdes varm over en flamme.

Faktaboks

uttale:
fåndˈy
etymologi:
også kjent som:
fondy

Det finnes også varianter av fondue der små biter av kjøtt og eller grønnsaker dyppes i varm olje (helst ca. 180 °C) eller god kraft.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg