Fondue, sveitsisk nasjonalrett som vesentlig består av ost smeltet i hvitvin. Spises ved å sette små terninger av loff på en lang gaffel (fonduegaffel) og så dyppe dem i fonduen, som holdes varm over en flamme. Fondue kan også være en rett, der små biter av kjøtt (evt. også fisk eller grønnsaker) dyppes i varm olje (helst ca. 180 °C) eller god kraft.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.