Fondue er en sveitsisk nasjonalrett som vesentlig består av ost smeltet i hvitvin. Retten spises ved å sette små terninger av loff på en lang gaffel (fonduegaffel) og så dyppe dem i fonduen, som holdes varm over en flamme.

Det finnes også varianter av fondue der små biter av kjøtt og eller grønnsaker dyppes i varm olje (helst ca. 180 °C) eller god kraft.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.