Flor, gjærsopp, forekommer bl.a. i Jerez, Spania, hvor den er med på å utvikle de letteste sherry-typene som Fino og Amontillado. Ligger som en film på overflaten av vinen mens den befinner seg på fat. Flor er både smaks- og karaktergivende.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.