fiskeavfall

Artikkelstart

Fiskeavfall er biprodukter fra fiskeindustrien som ofte før har vært utnyttet til lavt betalte produkter som ensilasje, fiskemel og pelsdyrfôr. Mange av biproduktene er imidlertid rike på proteiner, fett, vitaminer og mineraler og benyttes i økende grad som mat og som ingredienser i helsekost og kosmetikk.

Tidligere var det et stort prosjekt med navnet RUBIN, som arbeidet med hvordan man kunne ta bedre vare på biprodukter fra fiskerier og fiskeindustrien. I dag er det blant annet NOFIMA som arbeider med forskning på slike problemstillinger.

Les mer i Store norske leksikon

Eksterne lenker

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg