Filodeig, tynn smørdeig, en slags butterdeig, kjent bl.a. fra Hellas og Midtøsten. Fylles med fisk eller kjøtt med forskjellig tilbehør. Kan også brukes som dessert, da fylt med f.eks. en masse av honning, nøtter og mandler. Brettes sammen til en «vårrull» og stekes eller friteres.