filodeig

Deigen kjevles gjentatte ganger ut svært tynt og brettes sammen igjen med smør mellom.
Av .

Filodeig er en tynn smørdeig, en slags butterdeig, kjent blant annet fra Hellas og Midtøsten. Deigen fylles med fisk eller kjøtt med forskjellig tilbehør. Den kan også brukes som dessert, da fylt med for eksempel en masse av honning, nøtter og mandler. Filodeigen kan også brettes sammen til en vårrull og stekes eller friteres.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg