Filétene er muskler som ligger langsetter og under ryggvirvlene fra skulderpartiet og bakover til hoftebeinet. Betegnelsen benyttes både om ytrefilét og indrefilét hos alle firebeinte husdyr og vilt. Latinske navn musculus longissimus dorsi (ytrefilét) og musculus psoas major (indrefilét). Filet brukes også om benfrie stykker av fisk.

Innen håndverk betegner filét om et buet messingstempel med inngravert dekorasjon som brukes til forgylling av bokrygger.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.