Fenylpropanoider er en gruppe organiske stoffer i planter som inneholder en fenylring og en sidekjede med tre karbonatomer (C6–C3), laget fra aminosyren fenylalanin.
Fenylpropanoider kan virke som
- antibeitestoff og gi beskyttelse mot sopp og bakterier (fenoler, garvestoffer, stilbener, kumariner, furanokumariner, lignaner, fytoaleksiner),
- tiltrekke dyr som sprer pollen og frø (flavonoider, eteriske oljer),
- hindre fordampning av vann og diffusjon av gasser (kutin og suberin),
- eller være en viktig bestanddel i cellevegger (lignin).
Første trinn i biosynteseveien er fjerning av aminogruppen i fenylalanin, katalysert av enzymet fenylalanin-ammonium-lyase, hvor produktet er trans-kanelsyre (trans-cinnamat). Kanelsyre blir deretter hydroksylert og metylert og danner enkle fenoler (kumarsyre, ferulinsyre, sinapinsyre). Reduksjon av syregruppen i kanelsyre gir kanelaldehyd som gir monolignoler (kumarylalkohol, koniferylalkohol og sinapylalkohol). Polymeristering av monolignoler gir lignin i celleveggen i vedvev i ledningsstrengene og i styrkevevet sklerenkym.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.