falafel

Falafel lages av kikerter.

Falafel er opprinnelig en arabisk matrett som består av friterte kikert-boller. Kikertene males og tilsettes krydder (for eksempel koriander og hvitløk) og formes til små boller som friteres (kroketter).

Faktaboks

uttale:
falˈafel
etymologi:
av arabisk ‘pepperkorn’

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg