Store norske leksikon
Artikkelstart
Falafel er opprinnelig en arabisk matrett som består av friterte kikertboller. Kikertene males og tilsettes krydder (for eksempel koriander og hvitløk) og formes til små boller som friteres (kroketter).
Faktaboks
- Uttale
-
falˈafel
- Etymologi
-
av arabisk ‘pepperkorn’
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.