Store norske leksikon
Falafel er opprinnelig en arabisk matrett som består av friterte kikert-boller. Kikertene males og tilsettes krydder (for eksempel koriander og hvitløk) og formes til små boller som friteres (kroketter).
Faktaboks
- uttale:
-
falˈafel
- etymologi:
-
av arabisk ‘pepperkorn’
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.