Estufa er en betegnelse på de bygningene eller ovnene som benyttes på den portugisiske øya Madeira når øyas forsterkede viner, madeira, varmes opp for å oppnå sin spesielle karakter. Selve oppvarmingsprosessen kalles estufagem og skal simulere temperaturforandringene vinen ble utsatt for på sjøreisen den hadde til Vestindia på 1700- og 1800-tallet.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.