Entré-rett, tidligere rett som ble servert mellom første og annen forrett, som f.eks. mellom suppen og fisken. Dette for å skjerpe appetitten til steken som skulle komme. Som entré-retter regntes fine raguer, posteier o.l. I dag, da vi ikke bruker så omfattende menyer, har entré-rettene mistet sin opprinnelige betydning. Dagens entré-retter serveres som selvstendige forretter.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.