Engkarse, flerårig urt i korsblomstfamilien. 5–50 cm høy med hvite, rosa eller lysfiolette blomster. Bladene er finnet, og skulpene lange og tynne. Engkarse er en apomiktisk art og får sjelden modent frø, til gjengjeld kan plantene formere seg vegetativt med knopper fra de grunnstilte bladene. Den er derfor svært formrik med mange småarter og underarter. Bladene er rike på vitamin C, og ble tidligere brukt mot skjørbuk. Vokser på fuktige enger og ved vass-sig. Den opptrer som ugress i fuktig gressmark, særlig på Vestlandet. Den motarbeides ved grøfting og godt stell av engen og ved bruk av fenoksysyrer. I Norge vanlig i lavlandet, sjeldnere i fjellet, opp til 1600 moh. Flere underarter, bl.a. polarkarse.