enfleurage

Enfleurage, utvinning av eteriske, duftende oljer fra blomster.

Faktaboks

Uttale
ãflørˈa:ʒ
Etymologi
fransk

I middelalderen skjedde utvinningen fra kondensat fra retorter med blomsterblader i kokende vann.

I dag plasseres blomsterbladene i et lukket rom mellom glassplater besmurt med fett eller talg som etter hvert absorberer de flyktige oljene. Oljen ekstraheres videre fra fettet med alkohol. Enfleurage kan også foregå ved at knuste blomsterblader blandes med smeltet fett ved 50–70 °C.

Enfleurage gir høyverdige parfymer og et større utbytte enn det man fikk med vanndampdestillasjon i middelalderen.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg